くらし応援マガジンWits

きゅうりの味噌漬け

発酵食品で免疫力UP！

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玉ねぎジャムのカナッペ

フランスパンにのせて美味しく♪

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⾚⼤根の⽢酢漬け

お弁当や御節など、保存食にも♪

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きゅうりの佃煮

佃煮にすれば保存もきいて重宝します♪

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ごまだれチョップドサラダ

生野菜をたっぷり食べよう♪

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大根葉のゴマ味噌炒め

葉付き大根があったらコレ♪

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カーボロネロのパスタ

カーボロネロはイタリア、トスカーナ地方が原産の結球しない葉キャベツの一種。日本では総じて黒キャベツと呼ばれることが多い野菜です。キャベツと比べるとビタミンCや抗酸化力が高く、一般的な野菜のなかではトップクラスの栄養成分です。
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のらぼう菜としらすのササッと炒め

今回ご紹介する『クイックレシピ』の食材『のらぼう菜』とは・・・
東京西多摩地方で多く栽培されている菜の花の一種でアブラナ科の野菜。秋蒔きの野菜で３月くらいから採れはじめます。春野菜なのに苦味やクセはなく、甘味が感じられる食べやすい野菜。また、ビタミンA・Cそして鉄分、食物繊維を豊富に含んでいます。栄養満点の『のらぼう菜』を見つけたらぜひお試しください。
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大根葉のチヂミ

材料（20cm×１枚分）

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トマトのはちみつ漬け

今回は夏野菜『トマト』の魅力・・・・
トマトは南アメリカのアンデス山脈高原地帯原産のナス科トマト属の植物。美肌効果や風邪予防に役立つビタミンC、老化を抑制するビタミンE、塩分の排出を助けるカリウム、腸内環境を整える食物繊維などをバランス良く含んでいます。栄養価が高いのはトマトよりミニトマト!!

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