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お手軽クイックレシピ

のらぼう菜としらすのササッと炒め

今回ご紹介する『クイックレシピ』の食材『のらぼう菜』とは・・・
のらぼう菜としらすのササッと炒め東京西多摩地方で多く栽培されている菜の花の一種でアブラナ科の野菜。秋蒔きの野菜で3月くらいから採れはじめます。春野菜なのに苦味やクセはなく、甘味が感じられる食べやすい野菜。また、ビタミンA・Cそして鉄分、食物繊維を豊富に含んでいます。栄養満点の『のらぼう菜』を見つけたらぜひお試しください。


POINT!!
採れたてならではのクイックレシピは下茹で不要。
サッと炒めることで野菜の食感を楽しむことが出来ます。

材料(20cm×1枚分)

のらぼう菜
100g
しらす
20g
しょうゆ
小さじ1/4
大さじ1
ごま油
大さじ1

作り方

  1. のらぼう菜は3㎝の長さに切る。
  2. フライパンにごま油としらすを入れ中火で軽く炒める。
  3. のらぼう菜の茎の部分を加えて炒めた後、葉の部分を加えてサッと炒める 。

GARDEN KITCHENとは
GARDEN KITCHEN

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「種まき」から「収穫」、そして「調理」して「食べる」。
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