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お手軽クイックレシピ

ドラゴンレッドのポタージュ

ドラゴンレッドのポタージュ春らしいピンク色のポタージュ。


材料(普通のじゃが芋でもOK)

じゃが芋
200g
玉ねぎ
65g
ベーコン
25g
牛乳
270cc
バター
7g
塩胡椒
少々
A
小さじ1/3
260cc
ローリエ
1枚

作り方

  1. じゃが芋は皮をむき1cm 厚さのいちょう切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切りにする。
  2. 鍋に①とAを入れ蓋をし、沸いたら弱火にして8~10 分煮る。
  3. ローリエを取り出し、粗熱が取れたらミキサーに入れ、牛乳(半量)と攪拌する。
  4. 鍋に戻し、残りの牛乳を加え温め、バターと塩胡椒で味を調える。

ドラゴンレッドのポタージュ

ドラゴンレッドはアントシアニンたっぷり

アントシアニンには健康効果があり、視覚機能を改善する効果・眼病予防効果・メタボリックシンドロームを予防する効果・花粉症を予防する効果など、様々な効果があるとされています。
健康を気にされている方にはおすすめしたいじゃが芋です。

ドラゴンレッド

←皮から中まで赤色をしたじゃが芋「ドラゴンレッド」


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