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お手軽クイックレシピ

大根葉のチヂミ

材料(20cm×1枚分)

 
大根葉
40g
乾燥小エビ
適量
ゴマ油
大さじ1
大根おろし
適量
しょうゆ
適量
生地
小麦粉
50g
片栗粉
25g
100ml
しょうゆ
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
大根葉のチヂミ


作り方

  1. 大根葉は千切りにする。
  2. 生地をつくる。ボウルに小麦粉、片栗粉を入れ水を加えながらかき混ぜしょうゆ、鶏がらスープの素を加えて混ぜる。
  3. 2に1と乾燥小エビを加え混ぜる。
  4. フライパンにゴマ油(半量)を入れ 軽く熱し3を流し入れて均等に広げ、こんがりと焼いたら裏返し残りのゴマ油を加えて同様に焼く。
  5. チヂミを切り分けて皿に盛り大根おろし、しょうゆを添える。
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